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己烯雌酚水产品限量标准及危害
己烯雌酚(diethylstibestrol,DES)是一种人工合成的雌激素,在促进动物蛋白质的合成代谢、提高动物日增重和减少脂肪等方面效果明显,因此一直被作为一种动物生长促进剂用于畜禽以及水产品养殖中。国际癌症研究机构(IARC)研究发现,DES是一种致癌物质,能够在动物源性食品如肝 脏、肌肉、蛋、奶中残留,并通过食物链危害人体健康。因此世界各国规定食品动物养殖中不得以任何途径和方式使用DES养殖动物及动物性食品中不得检出 DES。
己烯雌酚可引起恶心、呕吐、食欲不振、头痛反应，损害肝脏和肾脏；可引起子宫内膜过度增生，导致孕妇胎儿畸形。
水产品 己烯雌酚限量标准表：
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食品中文名称： |
水产品 |
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食品英文名称： |
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药物中文名称： |
已烯雌酚 |
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药物英文名称： |
Diethylstilbestrol |
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限量生效时间： |
2005 |
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残留限量值： |
0μg/kg |
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备注： |
《中国兽药典》(2005版)也有明确规定，已烯雌酚被禁止用于家禽及水产养殖 |
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危害： |
己烯雌酚可引起恶心、呕吐、食欲不振、头痛反应，损害肝脏和肾脏；可引起子宫内膜过度增生，导致孕妇胎儿畸形。 |
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热门标签： |
已烯雌酚 已烯雌酚限量标准 已烯雌酚危害 |
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