红酒中山梨酸钾如何检测

    红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于更加优良的矿泉水。
    山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长红酒的保存时间，并保持原有红酒的风味。
所以山梨酸钾的多与少直接关系到红酒的保存期以及口感 品质等方面 因此应加大对红酒的山梨酸钾检测 那么红酒中山梨酸钾如何检测的呢？

机台名称：山梨酸钾检测仪

型号：HHX-SJ10SLSJ
应用领域  
    山梨酸钾检测仪可以快速定量检测各种食品中添加剂山梨酸钾的含量，适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。本系列产品有10通道山梨酸钾检测仪、24通道山梨酸钾检测仪、48通道山梨酸钾检测仪和96通道山梨酸钾检测仪。  

技术参数

1、重复性：±0.1%(A)；

2、稳定性：光电漂移（A）±0.003（3分钟）

3、吸光度准确度：±2.0%；

4、稳定性： ≤0.003A/3min

5、线性误差：±1.0%；

6、尺寸：360X300X125(mm)；

7、配套试剂：100次

8、用1cm比色皿检测，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

仪器特点

1、仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测，水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器。

2、十通道光路系统，同时快速检测十个样品。10通道独立光源检测，解决了第一代检测仪，多通道共用同一光源造成的时间误差；又可独立操作，独立计时，避免批内操作时间过长导致的误差，实时显示

测量结果

3、采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，检测精度高，仪器寿命长。

4、240X128点阵大屏幕液晶中文显示，人性化操作界面，读数准确、直观、中文提示操作无需.人员即可操作

5、时钟功能采用美国DALLAS日历时钟芯片

6、采用USB和RS232两种接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印和发布信息。

7、微机控制和仪器单独检测均可，操作更灵活

8、仪器可存储检测数据，检测时间和日期自动储存、自动打印，并可翻页查看，

9、操作方便保存信息包括，样品名称，检测时间，检测人员，检测数据，结果判断等详实数据（中文）更能体现检测结果的权威性，并利于公示

10、智能化程度高：仪器可以自动诊断系统故障；仪器开机均进行光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校。

11、自动保存检测结果，数据存储量大，可保存6000-8000组数据。

12、内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打印检测结果。

13、提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金包装箱。

14、内置大容量电池，在无外接电源时可连续工作4小时。并可选配汽车逆变器电源，可在野外，车内，停电各种复杂环境下正常工作

15、样品前处理便捷，检测试剂不超过4种试剂。测试时间不超过30分钟

16、可靠性好。仪器创新采用长寿命固体光源结构，仪器内无机械移动部件，不需要更换光源。无滤光片，免除滤光片受潮发霉之忧

17、仪器通过《食品安全检测仪通用技术》认证