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蔬菜是老百姓餐桌上每天必备的食品之一,作为生活质量提高的重要标志,蔬菜的食用安全是更加起码的要求。但是由于违禁农药的使用和过量的农药残留,全国各地市场流通的蔬菜都不同程度地存在农药残留超标的问题,对人体健康构成了威胁。所以,在你无法缝住嘴不吃的情况下,就要知道一些尽量减轻农药残留伤害的小知识。
(一)如何把农药残留尽量清洗干净
1、尽量去皮。
2、阳光晒晾。
3、浸泡洗涤。
(二)在采购时要知道一些哪些蔬菜不易受农药污染,哪些菜容易受到农药污染,有意识的回避那些农药污染较重的蔬菜。
(三)在没有弄清酸碱度的情况下,不要以为所有的清洁剂都适应洗涤蔬菜。
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